Due mantovanne premiate dal MIUR con stage all’ALMA di Gualtiero Marchesi

Panchashila Guerzoni e Sofia Zanoni, entrambe di Ostiglia (Mantova), sono state selezionate dal MIUR – Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca, tra i 40 migliori studenti delle classi V degli Istituti Alberghieri d’Italia (voto pari o superiore a 8/10 nelle discipline di indirizzo del IV anno; voto di condotta pari o superiore a 9/10).

La Guerzoni e la Zanoni sono state premiate con una settimana di stage presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, di cui è Rettore Gualtiero Marchesi.

ALMA, che ha sede a Colorno (Parma), è considerata il più prestigioso centro di formazione al mondo sulla cucina italiana.

Durante la settimana vissuta in ALMA, Panchashila e Sofia hanno frequentato il corso di “Operatore di servizi di cucina”. Hanno avuto l’opportunità di incontrare il Maestro Gualtiero Marchesi, hanno effettuato visite didattiche alla scoperta dei tesori enogastronomici della Food Valley emiliana, dal culatello di Zibello al Parmigiano-Reggiano.

Inoltre sono state protagoniste della cena di gala che ha rappresentato il momento clou del progetto ALMA-MIUR.