Commenti a: Risotto alla Pilota

Di: adriana

adriana — Wed, 09 Jun 2010 22:27:05 +0000

questo tipo di risotto lo faccio spesso ,ma con una variante,il condimento piu’ o meno e’ uguale..burro ,vino bianco e rosmarino tritato,il riso lo faccio bollire in acqua salata dopo 8 -9 minuti lo scolo,lo rimetto nella pentola verso il sugo ben caldo e copro il tutto con canovaccio e coperchio e lo lascio per altri 8-9 minuti ,aggiungo il parmigiano e mescolo….e’ ottimo anche il giorno dopo ,non scuoce anche se si riscalda…i tempi di cottura possono variare a seconda dei gusti personali

Di: Cristina Lavezzo

Cristina Lavezzo — Mon, 10 May 2010 19:59:43 +0000

Mi è venuta voglia del risotto pilota che mangiavo a mantova tanti anni fa. Domani lo faccio!!!

Di: enrico

enrico — Sat, 09 May 2009 23:51:14 +0000

per esempio 4 bicchieri di riso ,4 bicchieri di
acqua….questo e’ sempre il mio metodo.con l’arborio di chi le magna i milanes

ciao