Festa del Tartufo 2010 a Bonizzo di Borgofranco sul Po


16a Fiera provinciale del tartufo
Bonizzo di Borgofranco sul Po
17-18-19-24-25-26 settembre 2010 e 1-2-3 ottobre 2010

La prima edizione unificata della Fiera Provinciale del Tartufo, si svolgerà a Bonizzo di Borgofranco sul Po (Mantova) dal 17 al 19 settembre, dal 24 al 26 settembre e dall’1 al 3 ottobre 2010.

Per tutta la durata della fiera provinciale del tartufo 2010 sarà attivo (tutte le sera dalle ore 19.30 e la domenica anche alle 12.00) lo stand gastronomico con prodotti a base di pregiatissimo tartufo bianco.

LA CITTA’ DEL TARTUFO IN FESTA – MENU

Festa Tartufo 2010 Bonizzo di Borgofranco sul PoAntipasti:
Crostini con crema di formaggio e salsa tartufata
Affettati misti alla mantovana
Tris tartufato (salame, mortadella, formaggina)

Primi piatti:
Risotto al tartufo bianco
Piatto tris (risotto, tortelli, tagliolini)
Tagliolini al tartufo bianco
Tortelli di zucca al tartufo bianco
Tortelli di zucca senza tartufo
Risotto senza tartufo

Secondi piatti:
Controfiletto con salsa e tartufo bianco
Scaloppina con spinaci tartufati
Uova al tartufo bianco
Polpa di luccio in salsa di tartufo
Tris (parmigiano, mostarda, formaggina) con salsa tartufata
Controfiletto senza tartufo
Scaloppina senza tartufo con cipolline in agrodolce
Polpa di luccio senza tartufo

Contorni:
Patatine fritte
Patatine fritte con maionese tartufata
Funghi porcini castellati
Spinaci tartufati
Cipolline in agrodolce

Dolci:
Salame dolce mantovano
Sbrisolona mantovana
Torta di tagliatelle mantovana
Crostata di marmellata
Turtei sguasarot




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